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本文摘要:一、蒜蓉金针菇烤花蛤虾食材鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜。做法1、虾洗净,减去虾须,开背去虾线,加姜蒜片,盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。2、蒜蓉红椒切末,热油锅,煸香蒜蓉。 3、金针菇去除根部杂质,洗净,控干水分,平铺在烤盘上。4、烤箱上下火200度,预热5、花蛤洗净,水烧开,加点点盐,下花蛤。6、或许一到两分钟,花蛤就基本开口,个体没开口的可以用手指掰开就行,千万不能煮太久。

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一、蒜蓉金针菇烤花蛤虾食材鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜。做法1、虾洗净,减去虾须,开背去虾线,加姜蒜片,盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。2、蒜蓉红椒切末,热油锅,煸香蒜蓉。

3、金针菇去除根部杂质,洗净,控干水分,平铺在烤盘上。4、烤箱上下火200度,预热5、花蛤洗净,水烧开,加点点盐,下花蛤。6、或许一到两分钟,花蛤就基本开口,个体没开口的可以用手指掰开就行,千万不能煮太久。

7、将腌制鲜虾的酱汁匀称倒在金针菇上,并撒上一勺蒜蓉油,然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。8、因为花蛤没有腌制,所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐,搅拌匀称,码到花蛤上。9、放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤10到12分钟,详细时间请凭据自己的烤箱温度和食材巨细决议10、最好,烤个8到十分钟的看一下成熟的水平,烤偏激就欠好吃了,出锅撒葱花白芝麻即可。

二、锡纸烤排骨食材肋排、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、豆豉、黄豆酱、黄酒、盐。做法1、排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水,期间换一次水,捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入摒挡盆。

2、加入葱末、蒜末和姜丝,下一勺豆豉,一勺黄豆酱,黄酒一勺,蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺,加少许盐拌匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时以上取出。3、烤盘铺一张足够大的锡纸,将腌制好的排骨平铺其上,再取一张锡纸盖在上面,边缘折好。4、放入预热好的烤箱,上下管220度烤制60分钟,取出,划开锡纸,撒少许白芝麻。5、再次放入烤箱,继续烘烤5-10分钟即可。

三、烤茄子食材 食材猪蹄、六月鲜生抽、香醋、耗油、冰糖、啤酒、食用油、烧烤粉、生姜、桂皮、八角、花椒、香叶、甘草、丁香、白芷、甘草、胡椒粒、干辣椒。做法1、猪蹄清洗洁净,用刀子剔除残存的猪毛。锅里坐水,倒少许料酒,几片生姜,猪蹄冷水下锅,煮沸五分钟左右关火。

2、焯水煮熟的猪蹄倒进盆里,冷水洗净浮沫。3、锅里放油,冰糖放进去炒出糖色,然后倒进洗净的猪蹄,炒上色后放一大块生姜,把洗净的大料(八角,桂皮,丁香,白芷,香叶,甘草,花椒,干辣椒,胡椒粒)放进去翻炒。炒出香味,加料酒,香醋,再放生抽(不用放盐,生抽可多放一些)和蚝油。4、所有调料放进去翻炒匀称,上色比力淡,不用着急,也不用放老抽。

继续炒几分钟,然后倒一瓶啤酒进去,盖上锅盖中火煮五六分钟。5、猪蹄逐步上色了,汤汁收一半的时候关火,然后猪蹄连汤汁一起倒进电高压锅,压30分钟左右。6、把煮熟的猪蹄夹出来,烤盘铺上油纸,带皮那面朝上,匀称码放在烤盘上,上下火180或者200度,放进烤箱烤一刻钟取出,烧烤粉匀称撒在上面再进烤箱,继续烤5分钟。

喜欢焦一点的可以适当延长时间。烤好后装盘撒香菜碎或者葱花。五、香草柠檬烤鱼食材现磨海盐、鱼、现磨黑胡椒、大蒜、新鲜迷迭香、柠檬、香叶、橄榄油。

做法1、先把鱼打理洁净,外貌和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐。2、然后把大蒜压成泥,抹在鱼身和内部。3、把柠檬片,迷迭香和香叶塞进鱼肚子和外貌,淋上较多的橄榄油。

4、把整条鱼用锡纸包裹起来,烤箱预热200摄氏度,上下火烤30分钟左右。


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